WERKINGSSFEER
1. Deze CAO geldt voor de Groothandel in Horecaproducten. Onder Groothandel in Horecaproducten wordt verstaan: de niet-beursgenoteerde onderneming die zich uitsluitend of in hoofdzaak bezighoudt met de verkoop van ten minste 14 van de in het tweede van dit artikel genoemde goederen en/of diensten, voor niet-huishoudelijk gebruik aan ondernemingen die, al dan niet als hoofd- dan wel als nevenactiviteit, in de ruimste zin des woords werkzaam zijn in de horecabranche en waarvan een deel van deze verkoop plaatsvindt middels bezorging.
2. Onder goederen wordt onder andere verstaan:
1. Alcoholvrije drank, waaronder koffie en thee;
2. Bier en ander zwakalcoholische drank zoals wijn;
3. Gedistilleerd en andere sterk alcoholische drank;
4. Tabak en tabaksproducten;
5. Droge kruidenierswaren;
6. Brood;
7. Vlees en vleeswaren;
8. Vis;
9. Patisserie;
10. Wild en gevogelte;
11. Binnen- en buitenlandse kaas;
12. Eieren en salades;
13. Convenience producten;
14. Zuivelproducten (waaronder: melk, boter en room);
15. AGF (aardappelen, groenten en fruit);
16. IJs;
17. Diepvriessnacks;
18. Keuken- en horeca-apparatuur/meubilair;
19. Bedrijfskleding en textiel;
20. Horeca non-food;
21. Schoonmaak- en reinigingsmiddelen;
22. Overige non-food.
Onder diensten wordt onder andere verstaan:
23. het instrueren en/of opleiden van personeel werkzaam in de horecabranche en/of de advisering over de bereiding van voeding en/of de advisering over menucalculaties en/of andere exploitatieactiviteiten (bijvoorbeeld verzekeringen) en/of het samenstellen van menu- en/of wijnkaarten;
24. het ontwerpen van keuken- en horeca-inrichtingen;
25. het ter beschikking stellen van franchiseformules;
26. de financiering van en/of de verhuur in casu quo het ter beschikking stellen van investeringsgoederen voor klanten.
3. Deze CAO geldt niet voor:
a. ondernemingen die zijn aangesloten bij de Federatie van de Groothandel in Levensmiddelen (FGL) te Leidschendam en tot de werkingssfeer van de CAO voor de Groothandel in Levensmiddelen, Zoetwaren, Tabaksproducten, Bakkerijgrondstoffen, Binnen- en Buitenhuishoudelijke Markt en Aanverwante Artikelen kunnen worden gerekend.
b. ondernemingen die zijn aangesloten bij de Vereniging van de Nederlandse Groothandel in Dranken en Horecabenodigdheden (GDH) te Rotterdam en tot de werkingssfeer van de CAO voor de Drankindustrie en de Groothandel in Dranken kunnen worden gerekend.
4. Waar in deze CAO gesproken wordt van werknemer(s), wordt bedoeld: mannelijke en vrouwelijke werknemers. Waar in deze CAO gesproken wordt over hem of hij wordt bedoeld: hem/haar of hij/zij.